いろいろ検討したのですが、ミキサーのゲイン調整をしてあげることで、ピエゾ側の出力不足を補うのが正解だと思われます。

この基板を付けたり外したりを繰り返していますが、もう一回外して調整します。

ソケットにしておいて抵抗を差し替えて定数を探って、値が決まったらソケットにハンダ付けしてしまうのが良いでしょう。