サンプルでもらったのですが、これは牛骨ではなくてラクダの骨のナットらしいです。

部位が違うのかも知れませんが、赤い方はちょっとスが多いですけど白い方は詰まっていてツヤがあります。　白い方を何かに付けてみようかと思います。